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发菜，又称发菜，是蓝藻门发菜目的一种藻类。它广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中。它因其黑色和纤细的颜色而得名，如人的头发。广东人用FA4的谐音FA1可以写成发菜，意思是发财，广东省使用简体字后，都简化成头发，可以互换，特别是在过年的粤菜中。但事实上，发菜不是一道菜。发菜是一种可食的野生蓝藻，发菜群居于藻类之中，像一团乱发，100克发菜含有水138，蛋白质203，碳水化合物57，脂肪03，铁200，钙2560，磷45毫克，以及人体所需的多种药物。对高血压及多种妇科疾病有显著疗效。它也能迅速愈合伤口，调节神经。发菜分布于青海等地。发菜自然生长缓慢，产量很低，不能满足需求，有人尝试人工栽培发菜。方法如下：发菜为藻类。它喜欢温暖潮湿的环境条件。宜选用透水性好的砂土和碱性土。最好的办法是在第一茬做一个高肥力的平床。播种前，它被一层薄薄的细沙覆盖，生长迅速。发菜是将藻类的纤丝切割成3cm段，一端埋于土壤中约02cm，发菜密度约200-300根/m2，也可栽植于巢中。以01-03g风干发菜为种源，密度25-30巢/m2进行管理和采集。播种后，每天喷水两次，保持空气湿润。生长50天后，体重可增加25-45倍。当花丝长成块状时，就可以收获了，一般发菜是在营养钵中培养的。丝状体可分为若干段，每一段都是链状体。两个链状体之间有一个异形细胞将它们分开,河南花卉批发市场进货渠道。链体的每一段都变成一条新的细丝和几个链个体，在它们之间产生异形细胞将它们分开，使它们不断培养，细丝的数量不断增加，最终获得成功
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