|
|
|
怎样加工桃糕,花卉批发市场报价
桃子酥脆爽口。桃饼是以桃为基本原料和调味料制成的。韧性好，口感耐嚼，风味独特，品种丰富。其加工工艺为：配方桃35%-37%，花红果10%-12%，胡萝卜10%-12%，白砂糖40%-42%，食品级明胶1%-2%，调味料及防腐剂山梨酸操作料：无虫红八至中好。胡萝卜色泽处理：胡萝卜用破碎机粉碎或用不锈钢刀切成3毫米厚的薄片，然后放入蒸笼中，用适量纯化水煮沸5-15分钟，再与开水一起倒入筛板孔径为8毫米的搅拌器中打浆，从而得到两种水果的果肉和胡同，香料加水搅拌：在蒸笼中加入三种糊状物和溶解糖，加水40%。温度保持在20104 PPA。同时，不断搅拌混合物，直到其浓缩到酱汁中。当可溶性固形物达到65%时，停止加热，混合山梨酸溶液。倒入长100，宽50，高30厘米的木板中。为了使蛋糕表面光滑，盘子里应预先衬上一层干净的聚乙烯包装：浓缩成实心桃饼，具有良好的弹性，甜度适中，有点透明光泽，不流淌。用不锈钢刀按商品规格切成一定形状，取聚丙烯塑料盒或食品袋密封包装，摘自《农村经济与技术》第209期
小编推荐：中医 | http://www.bdreng.com