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如何加工制作枣醋,花卉扦插图片大全
入缸：将醋枣洗净，用清水浸泡24小时，每10-15公斤枣粉碎一次，加入1公斤粉碎的大曲，加入3-5倍重量的枣，加入15%的糖和5%的酵母，搅拌均匀，放入缸中，发酵4-6天后，酒精发酵基本完成，可以取下盖子（但不取纸）。醋酸菌培养的最适温度为34℃℃ 在阳光下，醋可以在15-20天内完成。成品经过滤后呈淡黄色。每100公斤新醋中加入2公斤食盐和少量花椒液，经过半年的贮藏，枣熟了，醋味也就好了，生产方法也就简化了。红枣不用酵母和大曲，在干净的罐子里，用5倍重量的水洗净，放在温暖的地方。冬天，它可以放在人们居住的房子里。让它在夏天发酵一两个月，冬天发酵三到四个月，醋就会变成柿子或者酸枣等，你也可以用上面提到的方负责人：程林
醋的制作方法如下：
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