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原料
鲜枣适量，木料加工方法
1选择红润透明的鲜枣，去生，用清水洗净，放入沸水中，边煮边用手轻轻握住枣的两端，如果能握住枣核，而且用刀切的时候切面是青白色的，切枣的速度要和切面是白色的一样快，那么煮的时间就不够了；如果是红色和黄色，煮枣，用冷水冷却。红枣开始收缩，质地细腻。也就是说，如果没有质地，就要马上把冷枣挑出来br>
2在地下挖一个深15米、宽083米、长6米的熏蒸窖，砌一道砖砌的窖壁，窖底垂直05米，然后上至窖口，坡度15度，并在一端打开窖门，吸烟时，枣温应控制在60-70℃℃ 每次点火后，红枣要熏6小时，其余枣要憋6小时，为使枣内水分均匀连续，一般枣要熏8次，中间枣6次，小枣5次。整个熏蒸期应为5-8天，1公斤红枣可产300个
4个；在使用小火的时候，如果火太大，,花卉市场价格来广营很容易烧焦，失去枣的特性
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